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Les articles "soupes et veloutes"

Soupe de fèves de Belle-Maman

Soupe de fèves de Belle-Maman

Ah les fèves! C'est un des mes péchés mignons. En soupe, en velouté, avec des pâtes... Je les aime surtout tout juste cueillies dans le potager, encore réchauffées par le soleil, et croquées sur le fait Et nous sommes en plein dans la saison. Aujourd'hui,...

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Velouté aux airs de gaspacho...chaud!

Velouté aux airs de gaspacho...chaud!

C'est typiquement le velouté préparé sur le moment. J'ai envie d'un bon bol de soupe bien chaude? Alors, j'ouvre le bac à légumes et compose avec ce que j'y trouve. Ce jour-là, dans mon frigo, j'ai découvert un poivron rouge, des tomates cerise, des carottes,...

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velouté carottes et patates douces

velouté carottes et patates douces

crédit photo @SVB A la campagne, et souvent par chez moi, quand le soleil en plein hiver nous charme avec des couleurs magiques et festoyantes, c'est annonciateur d'un temps froid et gris. Comme si ce bel astre voulait s'excuser de disparaître trop vite....

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comme une potée de légumes

comme une potée de légumes

Voilà Novembre! Déjà... Avec le froid et la pluie. La nuit qui tombe trop tôt... Je m'étais habituée à la douceur du mois d'Octobre, à cette belle lumière... Je commence à apprécier ma verveine citronnée du jardin infusée dans une eau bien chaude et parfumée...

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tourin à la tomate

tourin à la tomate

Dés ce matin, les coups de fusils retentissent dans les bois environnants. Les chasseurs sont aux aguets avec leurs chiens et je croise les doigts pour que le gibier soit plus futé qu'eux. La campagne depuis quelques jours est recouverte d'un épais brouillard...

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Soupe de courgettes comme un repas

Soupe de courgettes comme un repas

Quand on est une famille, il n'est pas facile de satisfaire tout le monde. Entre ceux qui ne veulent pas trop manger, ceux qui ont faim, ceux qui n'aiment pas les légumes et ceux qui détestent le fromage et les végétariens...Voici donc mon dilemne au...

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Velouté de persil

Velouté de persil

Je ne suis pas bien fière de moi ces derniers temps car je délaisse mon blog. Et délaisser mon blog, c'est aussi vous délaisser. Et j'en suis fortement peinée. Mais voilà, une autre activité me prend énormément de temps. Jusqu'à présent, je parvenais...

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velouté d'automne et réflexions

velouté d'automne et réflexions

Je sais que certaines personnes n'aiment pas l'automne. Cette saison annonce la pluie puis le froid, le jour parti trop tôt et la nuit bien trop présente. Les feuilles qui tombent et les branches des arbres dénudées. Les volets qu'on ferme pour empêcher...

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Soupe chinoise à ma façon

Soupe chinoise à ma façon

Depuis lundi dernier, la température a bien chûté. Surtout le matin : 4° mercredi à 7h! Ici, nous avons remis les couettes chaudes, les bouillotes au fond du lit et...oui, je dois l'avouer c'est un de mes vrais plaisirs de la vie, je viens d'allumer un...

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Velouté de courgettes et petits pois

Velouté de courgettes et petits pois

Hier, dimanche, le soleil était de la partie et nous a offert un petit air printanier. Mais voilà, ce matin le pluie et le vent sont de retour et avec eux, une forte envie de soupe. Cette recette est une pure merveille. Miss Little B., ma troisième fille...

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