750 grammes
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Pâte feuilletée croustillante, ananas Victoria et mangue au caramel au beurre salé

Hello Gourmands et Gourmandes,
Comme vous le savez, pour moi, il n'existe pas un dimanche sans tarte ou gâteau.
La recette que je vous propose aujourd'hui est sucrée, croquante et savoureuse à souhait.

 Je préfère vous annoncer la couleur tout de suite : c'est un dessert pas du tout light. Vous l'aviez surement compris rien qu'à l'intitulé. Mais comment vous dire? C'est...c'est...c'est une tuerie!

 

 

Ingrédients : une pâte feuilletée, un ananas Victoria (frais de préférence mais bon surgelé ça conviendra), une mangue (même commentaire que pour l'ananas), 100g de beurre salé, 100g de sucre de cassonade + 50g, 10 cl de crème liquide 

 

Faites préchauffer votre four th 7. Etalez la pâte feuilletée sur une plaque. Parsemez de 50g de sucre. Posez une feuille de papier sulfurisé par dessus et une autre plaque afin d'éviter que la pâte ne gonfle à la cuisson. Mettez 20 minutes au four. Attention il faut surveiller, la pâte doit dorer et le sucre légèrement caraméliser.

Pelez l'ananas et la mangue et coupez-les en morceaux. Faites chauffer le beurre dans une poêle, ajoutez le sucre. Laissez légèrement caraméliser et ajoutez l'ananas. Eteignez le feu quand le caramel a sa belle couleur ambrée. Ajoutez la mangue et versez la crème liquide. Remuez doucement. Laissez refroidir.

Sortez la pâte du four et versez les fruits et le caramel dessus. Enfournez 5 minutes.

                                                      

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Régalez-vous, c'est un ordre!

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C
C'est superbe !!
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A
Très joli tout ça !!!
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E
Nouveau sur ce blog, je passe le moment ou je dois me présenter(trop à mettre ou pudeur bien placée), mon pseudo me décris au mieux, pas gourmand mais gourmet, hédoniste culinaire, chercheur de saveurs; alors je pose mes valises un instant chez vous? M'acceptez vous dans ce monde où nos papilles nous remercient au quotidien.J'ai osé votre recette Sam.....je suis conquis
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S
Alors bienvenu
S

Pour le grand gourmand que je suis,.. un vrai régal merci !
Loic 
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S


C'est gentil merci! J'avoue que j'adore ce dessert



K

Un dessert élégant et gourmand!
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S


merci, c'est super gentil!


 



S

mmmmm un vrai regal cette tarte la mangue j'adooore ca !


bizzzz
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S


merci, merci, merci!



K

un vrai délice et une fois de temps en temps, il est bon de se faire plaisir !!! 
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S


tout à fait!



V

Moi je ne suis pas d'accord, je ne trouve pas que ce soit un dessert très riche en calories : de l'ananas, de la mangue... bon c'est vrai il y a le caramel et le beurre mais ça contrebalance non
? En tout cas c'est très gourmand !
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S


il faut savoir se faire plaisir!



C

c'est sûr que ça doit être  super bon !


bravo !


bizzz et bon lundi ;D
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S


Merci Coco :-)


 



V

une belle gourmandise
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S


merci