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Le goût des choses

Le goût des choses

En escarpins, baskets, tongs ou pieds nus, du clavier au potager, du bureau à la cuisine, de l'écriture de romans à celle de recettes, de la déco à la mode, je virevolte pour trouver le goût des choses ...

Pâte feuilletée croustillante, ananas Victoria et mangue au caramel au beurre salé

                                             P1150445.JPG

 

Je préfère vous annoncer la couleur tout de suite : c'est un dessert pas du tout light. Vous l'aviez surement compris rien qu'à l'intitulé. Mais comment vous dire? C'est...c'est...c'est une tuerie!

 

 

Ingrédients : une pâte feuilletée, un ananas Victoria (frais de préférence mais bon surgelé ça conviendra), une mangue (même commentaire que pour l'ananas), 100g de beurre salé, 100g de sucre de cassonade + 50g, 10 cl de crème liquide 

 

Faites préchauffer votre four th 7. Etalez la pâte feuilletée sur une plaque. Parsemez de 50g de sucre. Posez une feuille de papier sulfurisé par dessus et une autre plaque afin d'éviter que la pâte ne gonfle à la cuisson. Mettez 20 minutes au four. Attention il faut surveiller, la pâte doit dorer et le sucre légèrement caraméliser.

Pelez l'ananas et la mangue et coupez-les en morceaux. Faites chauffer le beurre dans une poêle, ajoutez le sucre. Laissez légèrement caraméliser et ajoutez l'ananas. Eteignez le feu quand le caramel a sa belle couleur ambrée. Ajoutez la mangue et versez la crème liquide. Remuez doucement. Laissez refroidir.

Sortez la pâte du four et versez les fruits et le caramel dessus. Enfournez 5 minutes.

                                                       P1150445.JPG

Dégustez, dégustez, dégustez! C'est un ordre!

 

Le petit conseil de Sabine : fouettez du Mascarpone avec un peu de sucre...On n'est plus à 200 calories près!

 

Un petit commentaire?...

Rendez-vous sur Hellocoton ! tarte sucrée, pâte feuilletée, ananas, mangue, caramel au beurre salé

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chezdamien 07/08/2015 19:53

C'est superbe !!

Angeline 02/03/2015 09:10

Très joli tout ça !!!

Epicure 01/03/2015 18:15

Nouveau sur ce blog, je passe le moment ou je dois me présenter(trop à mettre ou pudeur bien placée), mon pseudo me décris au mieux, pas gourmand mais gourmet, hédoniste culinaire, chercheur de saveurs; alors je pose mes valises un instant chez vous? M'acceptez vous dans ce monde où nos papilles nous remercient au quotidien.J'ai osé votre recette Sam.....je suis conquis

sam 02/03/2015 15:37

Alors bienvenu

Specialites Bretonnes 28/04/2013 19:55


Pour le grand gourmand que je suis,.. un vrai régal merci !
Loic 

Sam 28/04/2013 20:21



C'est gentil merci! J'avoue que j'adore ce dessert



Keel Toys 03/02/2013 16:51


Un dessert élégant et gourmand!

Sam 03/02/2013 18:12



merci, c'est super gentil!


 



samar 03/02/2013 01:29


mmmmm un vrai regal cette tarte la mangue j'adooore ca !


bizzzz

Sam 03/02/2013 18:12



merci, merci, merci!



kaderick 29/01/2013 09:58


un vrai délice et une fois de temps en temps, il est bon de se faire plaisir !!! 

Sam 30/01/2013 09:09



tout à fait!



Val de Ctresfacileafaire 28/01/2013 16:52


Moi je ne suis pas d'accord, je ne trouve pas que ce soit un dessert très riche en calories : de l'ananas, de la mangue... bon c'est vrai il y a le caramel et le beurre mais ça contrebalance non
? En tout cas c'est très gourmand !

Sam 30/01/2013 09:09



il faut savoir se faire plaisir!



coco de Nice 28/01/2013 15:53


c'est sûr que ça doit être  super bon !


bravo !


bizzz et bon lundi ;D

Sam 30/01/2013 09:08



Merci Coco :-)


 



Virginie 21/01/2013 17:19


une belle gourmandise

Sam 22/01/2013 21:18



merci



coco de Nice 21/01/2013 16:15


et ben ! je ne demande qu'à t'obéir .. mais me manque l'ananas .. 


je suis sûre que c'est super bon ! merci pour ta recette


bonne fin de journée  

Sam 22/01/2013 21:18



Alors vas chez ton primeur et achète l'ananas et tu me diras!



chantal 21/01/2013 15:41


Mmmm! Et j'adore ton conseil à la fin ;-)))

Sam 22/01/2013 21:17



gourmande!