Carpaccio de radis noir et betterave

recettes salées, recettes végétariennes, entrées, Mes recettes

Par Sam

La betterave et moi, nous ne sommes pas franchement amoureuses l'une de l'autre. Enfin surtout moi! Peut-être avons-nous mal commencé notre histoire dans cette assiette Arcopal de la cantine de l'école, où elle baignait dans son jus dégoulinant de gras...

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Tarte tomates et mozzarella en croûte de riz et sésame

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Par Sam

Le temps passe, l'été a défilé et la rentrée c'est...demain! Franchement, entre vous et moi, j'ai l'impression que je ne cesse d'écrire cette phrase. Alors, qu'avez-vous fait pendant vos vacances? Avez-vous réussi à prendre du temps pour vous? Pour les...

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Tarte aux tomates confites

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Par Sam

J'ai la conviction d'avoir beaucoup de chance : j'ai de nombreux souvenirs olfactifs et gustatifs qui me renvoient régulièrement à mon enfance. Les Pépitos et les madeleines longues (oui, je sais cela fait un peu cliché...) que je subtilisais - avec son...

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Buddha Bowl

recettes végétariennes, Mes recettes, salades

Par Sam

Végétarienne depuis bientôt quatre ans - le temps passe vite! - je dois avouer qu'il m'arrive de ne voir dans mon assiette que routine et fadeur. Peut-être parce que je ne suis pas végétarienne par conviction mais par obligation, les protéines me déclenchant...

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Poêlée de légumes au tofu fumé

recettes végétariennes, Mes recettes

Par Sam

Quand je fais les courses, j'essaie de choisir des produits sains et appétissants. Quelquefois, je fonctionne aussi au coup de cœur. Une fois arrivée à la maison, je remplis réfrigérateur, placards et congélateur. Voilà, j'ai fait le job et je sais que...

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Sauté de courge spaghetti, carottes et chataignes

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Par Sam

La recette du jour : sauté de courge spaghetti, carottes et chataignes On est déjà jeudi! Je ne vois pas les jours s'écouler. Il faut dire qu'à la campagne même l’oisiveté rend actif! On contemple, on se laisse bercer par une légère brise, distraire par...

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Gratin de potimarron

recettes végétariennes, Mes recettes

Par Sam

Cette année, mon potager regorge de potirons, potimarron et autres cucurbitacées. En effet, nous avons semé toutes les graines récoltées l'automne dernier et Dame Nature nous a fortement récompensés! Et ce n'est qu'un infime partie de la récolte! Cela...

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Omelette aux courgettes et retour à la maison

recettes végétariennes, Mes recettes

Par Sam

Que c'est bon d'entendre l'escalier et le plancher craquer! Que c'est doux de suivre le mouvement du rai de lumière à travers les fenêtres de la bibliothèque! Que c'est bon de lover son nez dans le cou de ma Belle De la voir épier les poules... Et de...

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Gratin d'aubergines

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Par Sam

Cultiver un potager et préparer ses repas en fonction de la récolte quotidienne est un bonheur dont je ne saurais me priver. Alors ce matin, après avoir ouvert le poulailler et libérer mes 4 gallinacés, j'ai fait un tour au milieu des légumes et ai ramassé...

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Petits pois du jardin

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Par Sam

A gauche les petits pois, à droite les haricots verts... Qu'ont-ils de particulier? Ils ont été ramassés par ma Mamy ce matin à 6h dans mon potager! je vous propose une recette de petits pois au fromage blanc une recette bien fraîche qui ne manque pas...

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