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cuisiner

Trio de desserts : Panacotta au caramel au beurre salé, aux noisettes et amandes, clafoutis aux framboises

Trio de desserts : Panacotta au caramel au beurre salé, aux noisettes et amandes, clafoutis aux framboises

Comme vous le savez, je ne peux pas manger trop sucré! Migraines en punition pour ma gourmandise culpabilisante! Mais, je ne peux priver mes invités de ces douceurs bonnes pour le bien-être de leur esprit! C'est comme après un bon massage! Détente et...

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meringue comme une tarte, orange-citron

meringue comme une tarte, orange-citron

Ce n'est pas un dessert léger mais c'est un dessert tout en légèreté! Il m'a été inspiré par mon époux qui n'aime pas vraiment les pates (sablée, brisée et feuilletée). Je me suis donc servi de la meringue comme fond de tarte et ai déposé dessus ma crème...

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Panacotta à la noix de coco

Panacotta à la noix de coco

Il n'y a rien de plus simple que de préparer une panacotta. J'ai une règle de tant pour tant et ainsi je ne la rate jamais. Ingrédients pour 4 verrines : 50cl de crème liquide, 50g de sucre, 5 feuilles de gélatine (si vous aimez un peu moins ferme n'en...

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Petits pots de crème surprise vanille-poire

Petits pots de crème surprise vanille-poire

C'est un dessert qui est facile et très rapide à préparer! Un vrai régal et fait maison! Allez aux fourneaux! Ingrédients pour 5 pots : 50cl de lait demi-écrémé, 50g de sucre en poudre (blanc ou roux), 4 cs de maïzena, 1 poire au sirop, 2 cs d'extrait...

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Riz Cantonnais à ma façon

Riz Cantonnais à ma façon

Mon riz cantonnais ne prendra pas plus de 10 minutes à réaliser. C'est merveilleux de pouvoir régaler sa famille et ses amis en si peu de temps. Alors que vous faut-il? Ingrédients pour 6 personnes : 100g d'oignons émincés surgelés, 200g de petits pois...

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Julienne en papillote et salade d'haricots verts

Julienne en papillote et salade d'haricots verts

Ingrédients pour 4 personnes : 1 boite d'haricots verts, 2 belles tomates coeur de boeuf, 3 pommes de terre, poivre du moulin, fleur de sel, quelques brins de ciboulette Pour chaque papillote : 150g de filet de julienne, 1 cs de worcestershire sauce,...

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poulet poché à l'émincé de chou

poulet poché à l'émincé de chou

Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet, 1l d'eau, 200ml de lait, sel, poivre, 1 beau chou vert, 3 carottes, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 3 cs d'huile d'olive, 100ml d'eau, 100ml de vin blanc Dans une casserole, mélangez le litre d'eau et le lait....

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gâteau léger aux cerises noires

gâteau léger aux cerises noires

Gâteau léger aux cerises noires Ingrédients : 3 oeufs, 150g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 400g de brousse allégée, 120g de farine, 300g de cerises noires dénoyautées, 1 sachet de levure chimique, 10g de beurre pour le moule Préchauffez...

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Gratin de macaronis à la carbonara détournée

Gratin de macaronis à la carbonara détournée

Ingrédients pour 6 personnes : 500g de macaronis secs, 2 oignons, 3 cuil à soupe d’huile d’olive, 300g de carottes surgelées en rondelles, 125g de lardons fumés, 125g de dés de jambon, 20cl de crème épaisse légère, 50g de râpé, 2 jaunes d’œuf, 100g de...

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Mes oeufs de Pâques

Mes oeufs de Pâques

I ngrédients : autant d’œufs que vous voulez faire d’œufs en chocolat, pour un œuf il faut 150g de chocolat pâtissier (noir ou au lait). Délicatement percez un trou dans le haut de chaque oeuf et videz-le. Lavez les oeufs frais intérieur et extérieur....

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