750 grammes
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Bouchées en gelée de Sauternes

Bouchées en gelée de Sauternes

Petites bouchées pour n'en faire qu'une bouché! C'est un vrai régal! Et si rapide à préparer! La Recette : Ingrédients pour 18 bouchées : 100ml de sauternes ,1 cuillère à café de confiture d'orange, 2 feuilles de gélatine, 2 tranches de foie gras, 7 tranches...

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poulet au curry et aux épices

poulet au curry et aux épices

L'accord parfait entre les épices et notre civilisation occidentale! Ingrédients pour 4 personnes : 700g de blancs de poulet, 300g d'oignons émincés surgelés, 1 boite de 400ml de lait de coco, 6 cc de curry en poudre, 6 cc de curcuma en poudre, 4 cc de...

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velouté de chou-fleur

velouté de chou-fleur

Nous approchons de l'hiver et les degrés sont maintenant plus souvent en dessous de dix qu'au-dessus. Alors rien de telle qu'une bonne soupe pour se réchauffer. Aujourd'hui je vous propose mon velouté de chou-fleur. Et comme à mon habitude je vous donne...

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omelette avec du piquant

omelette avec du piquant

En ce moment, mon réfrigérateur et mon congélateur sont presque vides. C'est "le grand nettoyage" avant l'hiver. En effet, il faut de temps en temps finir toutes les provisions au risque de voir les dates de consommation dépassées et de jeter. Mais j'ai...

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Trio de desserts : Panacotta au caramel au beurre salé, aux noisettes et amandes, clafoutis aux framboises

Trio de desserts : Panacotta au caramel au beurre salé, aux noisettes et amandes, clafoutis aux framboises

Comme vous le savez, je ne peux pas manger trop sucré! Migraines en punition pour ma gourmandise culpabilisante! Mais, je ne peux priver mes invités de ces douceurs bonnes pour le bien-être de leur esprit! C'est comme après un bon massage! Détente et...

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Chez Pascal

Chez Pascal

Si vous avez le chance de séjourner quelques jours au Cap Ferret, vous devez absolument déguster les dunes blanches et les dunes de Piquey de chez Pascal. C'est un vrai moment de bonheur pour nos papilles et notre esprit! La gourmandise n'est plus un...

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Velouté de concombre

Ce velouté est absolument délicieux et remportera l'unanimité au sein de votre famille. Il vous suffit d'assayer et de me laisser ensuite un commentaire. Merci! Ingrédients pour 4 personnes : 2 concombres, 30g d'échalotes surgelées emincées, 1 cube de...

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velouté de radis et autres légumes

velouté de radis et autres légumes

Cette soupe fera aimer les radis à ceux qui ne les aiment pas et fera définitivement adorer ce légume à ceux qui l'aiment déjà. Je vous avoue que j'avais acheté une botte de radis afin de les faire cuire à la vapeur puis sauter dans du beurre servis avec...

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meringue comme une tarte, orange-citron

meringue comme une tarte, orange-citron

Ce n'est pas un dessert léger mais c'est un dessert tout en légèreté! Il m'a été inspiré par mon époux qui n'aime pas vraiment les pates (sablée, brisée et feuilletée). Je me suis donc servi de la meringue comme fond de tarte et ai déposé dessus ma crème...

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Panacotta à la noix de coco

Panacotta à la noix de coco

Il n'y a rien de plus simple que de préparer une panacotta. J'ai une règle de tant pour tant et ainsi je ne la rate jamais. Ingrédients pour 4 verrines : 50cl de crème liquide, 50g de sucre, 5 feuilles de gélatine (si vous aimez un peu moins ferme n'en...

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