Tagliatelles terre et mer

recettes salées, pâtes, Mes recettes, plats poissons et crustacés

Par Sam

Bon, on est d'accord, la photo n'est pas très glamour...mais une fois que les pâtes sont servies, il faut vite les manger! Froides, ce n'est vraiment pas bon! Alors la cuisinière, ce jour-là, était plus gourmande qu'artiste! Toutes mes excuses! Ingrédients...

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Cheesecakes individuels à l'orange et panacotta au chocolat

recettes sucrées, Cuisiner, Entremets, panacotta, cheesecake

Par Sam

Cheesecakes individuels à l'orange : Ingrédients pour 8 verrines : 250g de mascarpone, 20cl de crème liquide, 150g de sucre,le zeste et le jus de 2 oranges, 20 petits lus, 40g de beurre mou, quelques branches d'écorces d'oranges confites Dans le bol de...

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sauté de veau aux carottes et autres petits légumes

plats viande, recettes salées, Cuisiner

Par Sam

C'est la cuisine que j'aime, celle de l'impro, celle qui veut donner du plaisir. C'est la cuisine des filles : un plat créé pour se régaler et laisser parler sa gourmandise mais tout en restant bon et équilibré. C'est ça mon sauté de veau aux carottes...

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Gratin aux saucisses

Cuisiner, recettes salées, plats viande

Par Sam

C'est un vrai plat d'automne. Tout le monde va se régaler J'aime l'automne car les couleurs sont belles et la température est douce pendant la journée. Les jours ont raccourci et les soirées sont fraiches. C'est pourquoi j'ai besoin de manger des plats...

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Sauté de boeuf au saté

plats viande, recettes salées, Cuisiner

Par Sam

Comment vous expliquer les souvenirs qu'évoque en moi l'odeur du saté? Oh, ce ne sont pas des souvenirs asiatiques car je n'ai jamais mis les pieds au pays du soleil levant. Non, c'est mon passé qui ressurgit quand je ferme les yeux. Un doux passé, celui...

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Traumatisme culinaire et autres péripéties...

Restau, hotels, salons de thé..., GASTRONOMIE et VINS

Par Sam

Le séjour parisien s'est achevé avant-hier...C'était bien! C'est bon de se retrouver en famille sans contraintes domestiques, juste le plaisir du partage, de la complicité...Le sentiment d'être un clan uni et fort. Nous avons beaucoup marché dans les...

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Tarte aux carottes et vache-qui-rit

tartes salées - pizzas - quicheset cakes

Par Sam

Parfois, je deviens la championne du vidage des placards, congélateur et réfrigérateur! Tout y passe même les conserves de Mamy! En parlant de ma grand-mère vous auriez du goûter à sa sublime omeltte aux pommes de terre. Elle a un coup de main incroyable!...

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Un samedi matin automnal...

Ma vie à Sauternes, Au gré des quatre saisons

Par Sam

J'avais envie de vous faire partager une autre odeur, un autre plaisir, une douceur différente de celle de ma cuisine...le doux murmure de la nature un samedi automnal bien matinal... Levée depuis 6h30, je me synchronise avec Dame Nature. Je me réveille...

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Lumaconi, sauce carottes et saucisses de Toulouse

recettes salées, Cuisiner, pâtes

Par Sam

Les rencontres ne se font pas par hasard...j'en suis convaincue! Un jour, le patron de Bordeaux Madame me demande de faire un portrait d'une femme, créatrice de design floral et de décoration multi sensorielle : Lydis Castells. Sa société Déco Sens (...

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velouté de chataignes, potimarron et cèpes

soupes

Par Sam

Je voulais une soupe douce et parfumée...Une délicieuse odeur qui éveille nos papilles automnales. L'été nous a apporté son lot de soupes froides. L'hiver nous offre ce plaisir du pot de soupe qui mijote et embaume toute la maison. Alors quand ce parfum...

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