Confit de canard en parmentier

recettes salées, Cuisiner, plats viande, Mes recettes

Par Sam

Certes, c'est devenu un classique de la gastronomie! Mais j'y ai ajouté des fruits qui lui apportent une touche sucrée bien délicieuse. De plus, les pommes de terre sont écrasées et non réduites en purée ainsi la texture est intéressante. Cette recette...

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spaghetti au saumon

recettes salées, pâtes, Mes recettes, plats poissons et crustacés

Par Sam

Je n'avais pas prévu de publier cette recette. J'ai fait ça rapidement un samedi midi. Mais quand mes filles et Mister B. ont goûté ils m'ont dit "c'est une tuerie! Tu l'as pris en photo?", "Euh, non...". Alors i-phone en main, j'ai pris deux photos en...

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Mes Bretzels

croq'andises et tartines

Par Sam

Pour les matins des fêtes... Aprés deux jours passés en Allemagne et une soirée à Strasbourg je me suis dit que je devais faire mes propres Bretzels car...j'adooooooooooooooore ça!!! Le matin avec du beurre et de la confiture pour la version sucrée ou...

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Pastilla poulet/crevettes et salade de chou vert

tartes salées - pizzas - quicheset cakes

Par Sam

Encore une fois une recette du frigo dont je suis assez fière! Mister B. déteste les tourtes mais là je l'ai bluffé! Ingrédients pour la pastilla : 300g de blancs de poulet, 250g de crevettes décortiquées, 2 cs de miel, 70g de foie gras cuit, 1 oignon,...

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Sablés de Noêl

recettes sucrées, goûter, Mes recettes

Par Sam

Voilà une journé qui s'annonce douce et riche en partage et émotions! Un dimanche matin à la campagne...il fait froid et il pleut. C'est raté pour la promenade en famille dans les bois. Mais ce n'est pas grave, rien n'est grave...j'ai lu une phrase hier...

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Tagliatelles terre et mer

recettes salées, pâtes, Mes recettes, plats poissons et crustacés

Par Sam

Bon, on est d'accord, la photo n'est pas très glamour...mais une fois que les pâtes sont servies, il faut vite les manger! Froides, ce n'est vraiment pas bon! Alors la cuisinière, ce jour-là, était plus gourmande qu'artiste! Toutes mes excuses! Ingrédients...

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Cheesecakes individuels à l'orange et panacotta au chocolat

recettes sucrées, Cuisiner, Entremets, panacotta, cheesecake

Par Sam

Cheesecakes individuels à l'orange : Ingrédients pour 8 verrines : 250g de mascarpone, 20cl de crème liquide, 150g de sucre,le zeste et le jus de 2 oranges, 20 petits lus, 40g de beurre mou, quelques branches d'écorces d'oranges confites Dans le bol de...

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sauté de veau aux carottes et autres petits légumes

plats viande, recettes salées, Cuisiner

Par Sam

C'est la cuisine que j'aime, celle de l'impro, celle qui veut donner du plaisir. C'est la cuisine des filles : un plat créé pour se régaler et laisser parler sa gourmandise mais tout en restant bon et équilibré. C'est ça mon sauté de veau aux carottes...

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Gratin aux saucisses

Cuisiner, recettes salées, plats viande

Par Sam

C'est un vrai plat d'automne. Tout le monde va se régaler J'aime l'automne car les couleurs sont belles et la température est douce pendant la journée. Les jours ont raccourci et les soirées sont fraiches. C'est pourquoi j'ai besoin de manger des plats...

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Sauté de boeuf au saté

plats viande, recettes salées, Cuisiner

Par Sam

Comment vous expliquer les souvenirs qu'évoque en moi l'odeur du saté? Oh, ce ne sont pas des souvenirs asiatiques car je n'ai jamais mis les pieds au pays du soleil levant. Non, c'est mon passé qui ressurgit quand je ferme les yeux. Un doux passé, celui...

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