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Soupe froide de pastèque

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La pastèque! Un des fruits les plus désaltérants! Pas réellement de saveur...Juste un plaisir intense de croquer dans une chair juteuse à souhait!

soupe de pastèque et creme renversee aux cerises 035   

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

Je prépare souvent la pastèque en salade. A chaque fois ma salade remporte un franc succès.

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Cette fois-ci j'avais envie de surprendre mes hôtes. En effet, il est assez rare de préparer la pastèque en soupe!

J'ai utilisé le thermomix.

Voilà ce que Frédérique Desnos (www.aimablesuzanne.com) : "c'est bon! Frais, contrasté et délicat". Je n'aurais pas pu dire mieux!

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Ingrédients pour  6 personnes : 1,5kg de chair de pastèques, 15 g d'huile d'olive, 60g d'oignons rouges, sel, poivre, féta, olives noires et ciboulette à volonté

 

Mixez la chair de la pastèque au thermomix (ou blinder) 40 secondes puissance 10. Ajoutez l'oignon rouge pelé et coupé en deux et l'huile d'olive. Mixez de nouveau 30 secondes puissance 10. Ajoutez sel et poivre. Donnez un coup de turbo. Versez la soupe dans 6 assiettes creuses.

Hachez grossièrement la féta, les olives noires et la ciboulette.

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Déposez délicatement l'ensemble sur la soupe de pastèque. Ajoutez de la fleur de sel et un coup de moulin à poivre. Servez à température ambiante

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pastèque, soupe froide, féta, olives noires, ciboulette, thermomix Rendez-vous sur Hellocoton !

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Natly 07/08/2013 17:51


Testé et approuvé plutot deux fois qu'une. Ils ont adoré !! C'est surprenant, rafraichissant et on a envie d'y revenir   :)   


Du coup,j'en refais dans 15 jours pour un anniversaire et là, je prends les photos et te ferais un coucou de mon blog !!!


Bisous Sam  ;)

Sam 18/08/2013 10:49



c'est super sympa! Merci Miss! Bisous



Natly 28/07/2013 16:42


Je cherchais une idée originale pour ma pastèque et ta soupe me tente beaucoup. Je vais la testé pour le we prochain que j'ai du monde.


J'espère qu'elle va être apprécié  :)   moi elle me tente beaucoup !!


Bisous Sam; à bientôt.

Sam 07/08/2013 09:38



Merci Natly! Alors tu l'as testée?



Betty 24/07/2013 09:31


Je viens de découvrir ton blog que j'aime beaucoup! Je peux me permettre de t'ajouter à mes favoris? Merci et n'hésite pas à venir voir mon blog également!

Sam 25/07/2013 10:02



merci! Je vais de ce pas voir ron blog aussi! Tu peux bien sur m'ajouter à tes favoris! Avec grand plaisir! Très belle journée à toi



patricia 20/07/2013 15:46


j'aime bien cette soupe, bien frais cela doit être très agréable !

Sam 25/07/2013 10:02



merci Miss!