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Le goût des choses

Le goût des choses

En escarpins, baskets, tongs ou pieds nus, du clavier au potager, du bureau à la cuisine, de l'écriture de romans à celle de recettes, de la déco à la mode, je virevolte pour trouver le goût des choses ...

Soupe de maïs au thermomix

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C'est une soupe que j'adore préparer surtout quand je n'ai plus de légumes frais et pas trop envie de me casser la tête. Je me suis inspirée d'une recette de mon amie Sophie Dudemaine dans son livre sur les soupes. C'est doux et  legèrement sucré. En général, le succés est garanti!

Je l'ai adaptée au thermomix mais pas de panique si vous ne possédez pas cet "outil"! Procédez de la même façon avec les mêmes temps de cuisson sur votre gaz ou vos plaques et mixez avec votre mixeur-blender ou plongeant. 

 

 

 

 

 

 


Ingrédients : 50g d'échalotes surgelées, 560g de maïs égoutté, 200g d'eau, 1 bouillon cube de volaille, 1 boite de lait de coco de 400ml, sel et poivre, coriandre

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Egouttez et rincez le maïs. Versez le dans la cuve du thermomix (ou dans une casserole). Ajoutez les échalotes, l'eau et le cube de volaille. Salez et poivrez. Faites cuire 20 minutes à 100° puissance 2. Puis, ajoutez le lait de coco et mixez pendant 1 minute puissance 10. Laissez tiédir, ajoutez la coriandre et servez!

 

 

 

 

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Le plus de Sam : coupez des dés de poivrons jaunes et rouges. Cela apportera fraicheur et croquant à votre recette! Proposez aussi à vos invités d'ajouter des miettes de crabes!

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LM 23/02/2013 22:17


En effet c'est délicieux. Merci Sabine. Et je confirme : sans thermomix, il faut passer au chinois car les peaux du maïs résistent au mixer-plongeur classique.

Sam 24/02/2013 08:45



Tout à fait! Cette recette est vraiment géniale


Biz



Fred 31/08/2012 10:47


Recette réalisée hier avec du crabe. En présence de l'auteur, donc très intimidant : J'ai réussi ! Une petite précision pour celles et ceux qui ne la feront pas au thermomix : il faut filtrer la
soupe au chinois. 

Sam 31/08/2012 11:23



C'était divin! Je me suis régalée!!!!



francis 25/06/2012 11:17


un potage superbe, trés fin, je posséde un termomix je vais essayer merci

Sam 25/06/2012 18:14



Merci! Si la recette vous plait, faites-la passer! Bonne dégustation!