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Le goût des choses

Le goût des choses

En escarpins, baskets, tongs ou pieds nus, du clavier au potager, du bureau à la cuisine, de l'écriture de romans à celle de recettes, de la déco à la mode, je virevolte pour trouver le goût des choses ...

courge spaghetti et compagnie

La recette du jour : sauté de courge spaghetti, carottes et chataignes

La recette du jour : sauté de courge spaghetti, carottes et chataignes

On est déjà jeudi!

Je ne vois pas les jours s'écouler. Il faut dire qu'à la campagne même l’oisiveté rend actif! On contemple, on se laisse bercer par une légère brise, distraire par un vol d’étourneaux ou un chat qui se languit...Une balade...Des petits plats cuisinés...la confection d'un herbier...beaucoup d'écriture ( et oui, j'avance dans la suite de mon premier manuscrit!)...de la lecture au coin du feu...

Et hop, la semaine est presque finie.

 

 

courge spaghetti et compagniecourge spaghetti et compagnie
courge spaghetti et compagniecourge spaghetti et compagniecourge spaghetti et compagnie
courge spaghetti et compagniecourge spaghetti et compagnie

L'automne est là! Le matin, il fait assez frais et la nuit tombe vite. L'envie de légumes de saison me saisit les papilles et je fais un saut chez mon primeur préféré. J'ai la chance incroyable que son magasin soit situé juste devant ma maison. Alors quelques petits pas et je pénètre dans ce qui est pour moi la caverne d'Ali Baba.

Je vois ce magnifique légume et je décide de l'acheter sans vraiment savoir "à quelle sauce je vais le cuisiner" ;-)

Une fois rentrée à la maison, je feuillette mes nombreux livres de cuisine et tombe invariablement sur les mêmes recettes : en bolognaise. Cela ne me met pas la gourmandise en vrille.

Alors,  après avoir fouillé dans mon bac à légumes, j'attrape couteau et économe et me lance dans un de mes classiques : un sauté de légumes.

                                                 courge-spaghetti.jpg

 

 

Ingrédients :1 courge spaghetti, 5 carottes, 1 oignon, 250g de châtaignes cuites, huile d'olive, 100ml d'eau, 100ml de vin blanc, 1 bouillon cube légumes, sel, poivre

 

Coupez la courge spaghetti en deux puis épépinez-la. Enlevez la peau et coupez la en cubes. Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Epluchez l'oignon et coupez-le en rondelles.


Faites chauffer l'huile dans un wok. Ajoutez les carottes et faites cuire pendant 5 minutes. Versez ensuite la courge et les châtaignes. Faites cuire  5 minutes tout en remuant délicatement. Versez l'eau et le vin blanc. Ajoutez le cube. Salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes.

                                     gourmande-et-courge-spaghetti-005.JPG

 

J'ai bien ri quand un des membres de ma famille - je ne dirai pas qui afin de ne vexer personne - m'a demandé si c'était du chou...

Régalez-vous, c'est un ordre!

 

sauté de légumes, plat végétarien, courge spaghetti, carottes, châtaignes Rendez-vous sur Hellocoton !

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virginie 25/10/2012 08:25


j'ai trouvé cette courge je vais pouvoir la tester maintenant biz

Sam 25/10/2012 19:16



il faudra vite me dire! Biz



Francine VIVARELLI 24/10/2012 21:11


La culpabilité des mamans qui travaillent, on connait toutes ! Les enfants qui nous appellent et "oublient" le num de tél de leur papa aussi ! Rassure toi, même si ça ne te console pas :)


BISOUS

Sam 25/10/2012 19:16



merci Fran, bisous



coco006 24/10/2012 15:34


jamais goûté , et là , ça me fait envie ... j'en ai un à accommoder ... je prends 


note de ta recette 


merci Sam


bonne fin d'après-midi ;D

Sam 24/10/2012 15:35



merci coco! Tu me diras



Natly 24/10/2012 15:05


Une très belle façon de la préparer. J'en ai acheté deux pour faire ma recette de Culino Versions et je vais publier ma recette sous peu. J'ai fais comme toi, la bolognaise ne me disait rien...
Bisous et à bientôt.

Sam 24/10/2012 15:35



merci! Bises