Le goût des choses

3 Octobre 2012

Le Défi d'automne : "Promenons-nous dans les bois!"

Depuis quelques mois, je suis inscrite sur recette.de/cuisine. C'est un site super sympa car il permet en un clin d'oeil de trouver toutes les recettes autour d'un ingrédient ou d'un thème. C'est aussi un élément dynamisant et dynamique car Stéphane (son Créateur...respect!) organise tous les mois des défis sur un thème choisi par un jury composé de 12 membres. Un jour d'extrême motivation, j'ai eu envie de m'inscrire en tant que jury et j'ai posé "ma candidature". Retenue! Une page Facebook fut créée afin de nous permettre de choisir le thème du défi! Ce fut un véritable ping pong! J'y ai rencontré des personnes extraordinaires, passionnées, curieuses et pleines d' humour et d'autodérision (les filles, vous êtes géniales!). Tous les jours, nous continuons à papoter comme si on se connaissait depuis des années! C'est une merveilleuse expérience!

Merci à :

Sabine (pas moi! une autre super sympa!) : http://mellevermo.canalblog.com

Caroline : http://cadja.over-blog.com

Célia : http://papabossetemamancuit.com

Coco : httpcuisinenfolie.blogspot.fr

Flo : http://floencuisine.blogspot.fr

Juliette : http://lesrecettesdejuliette.over-blog.com

Nathalie : http://cuisine.voozenoo.fr

Val : http://patidouetchocolat.com

Saléha : http://auxdelicesdupalais.over-blog.net

Samar : http://mesinspirationsculinaires.over-blog.com

Valérie : http://ctresfacileafaire.com

Vous pouvez cliquer directement sur les blogs dans les liens amis...

Donc voici ma recette...Le cèpe est pour moi le roi de nos forêts...c'est mon Robin des Bois ! Il se cache et ne nous offre ses trésors que si nous l'avons bien mérité!

Bon, moi j'ai fait plus simple...je suis allée chez mon primeur préféré qui se trouve juste devant chez moi (David Primeurs) - une chance incroyable quand on habite la campagne!

L'automne est une saison avec laquelle je suis en totale harmonie. J'aime ses couleurs, sa douceur et ses produits! Je me réchauffe auprès des feux de cheminées et m'éclaire aux bougies. Ce n'est pas que j'en ai marre des fruits et légumes d'été mais je suis heureuse de pouvoir cuisiner champignons, chataignes, légumes oubliés, potimarron, poires, pommes etc...Voici une recette que j'adore tant par sa simplicité que pour sa saveur

Pour 4 personnes : 3 beaux cèpes, jeunes et fermes, 2 gousses d'ail, persil, huile d'olive, fleur de sel, poivre du moulin

Nettoyez les cèpes délicatement. Détachez les queues des têtes et coupez en fines lanières.

Dans un bol versez l'équivalent de 10cl d'huile d'olive. Pelez et pressez les gousses d'ail. Ajoutez-les à l'huile d'olive. Mélangez bien le tout. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le plat.

Déposez délicatement les lamelles de cèpes. Imbibez les d'huile aïlée avec un pinceau. Salez, poivrez. Ajoutez du persil.