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                        Petites bouchées pour n'en faire qu'une bouché! C'est un
vrai régal! Et si rapide à préparer!


 


 


Ingrédients pour 18 bouchées : 100ml de
sauternes ,1 cuillère à café de confiture d'orange, 2 feuilles de gélatine, 2 tranches de foie gras, 7 tranches de magret fumé


 


Faites chauffer le sauternes. Eteignez le feu. Ajoutez la confiture d'orange et les feuilles de gélatine. Coupez en lanières les
tranches de magret fumé et enroulez avec un morceaux de foie gras. Disposez vos rouleaux dans un moule à silicone pour petites bouchées ( voir tupperwaere). Versez dessus le mélange
sauternes-gélatine. Laissez refroidir à température ambiante puis mettez au réfrigérateur 4 heures minimum. Pensez à démouler les bouchée 30 min avant dégustation et présentez-les sur des
cuillères en porcelaine blanche ou transparentes