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Dose, traiteur végétal bio aux Halles de Bacalan

Un rendez-vous express dans Bordeaux, sur les quais, et une question : on rentre déjeuner à la maison?

Ma campagne, les petits oiseaux, le repas pris dans le jardin...tout ça me tente bien, d'autant plus que j'étouffe vite loin des vignes et des paysages bucoliques.

Quand tout à coup, je me suis dit que je n'avais encore jamais visité les Halles de Bacalan.

Mister B., toujours prêt à me faire plaisir, est ravi de cette idée. Donc, hop, ni une ni deux, nous pénétrons dans le parking et nous garons.

Bon, le petit problème c'est que les alentours sont  encore en travaux et que depuis le parking, à moins que nous n'ayons pas pris la bonne direction "piétonnière", nous devons marcher un peu n'importe où et surtout sur la voie du tram.

Qu'importe! Mister B. et moi-même sommes intrépides!!!!

 
Halles de Bacalan - les ateliers de sam sabine bolzan

 

J'ai été subjuguée (non, non, l'expression n'est pas trop forte) par la beauté et la diversité des produits, même si j'ai trouvé l'ensemble un peu petit. 

Quand j'entends "halles", je pense aux Halles de Rungis et je vois grand.

Là, j'avoue avoir été un peu frustrée.

Halles de Bacalan - les ateliers de sam sabine bolzan

 

Après avoir joué aux chalands durant quelques minutes avec Mister B., mon attention s'est naturellement ( par rapport à ma nature végétarienne :-) ) portée vers un étal bien attirant et bien alléchant.

Halles de Bacalan - les ateliers de sam sabine bolzan

 

Là, c'était ENORME. Devant moi, s'étendaient des préparations, des plats, des salades et autres divines et végétales gourmandises. Le tout joliment présenté et avec le sourire.
 

Halles de Bacalan - les ateliers de sam sabine bolzan

 

Dose, traiteur végétal bio aux Halles de Bacalan
Dose, traiteur végétal bio aux Halles de BacalanDose, traiteur végétal bio aux Halles de Bacalan
Dose, traiteur végétal bio aux Halles de Bacalan

Mon regard tombe sur...du parmesan végétal. Curieuse bien entendu, je souhaite en connaitre la composition : "de la noix de cajou et d'autres ingrédients secrets...", me répond-t-on avec malice.

Bonne réponse qui attise davantage ma curiosité gustative. En tout cas, visuellement c'est bluffant.

Halles de Bacalan - les ateliers de sam sabine bolzan

 

Que demander de plus?

D'y goûter...C'est ce que nous avons fait avec la formule pique-nique à 12,50€ avec salade, une galette ou tortilla, un dessert, une boisson et du pain.

Halles de Bacalan - les ateliers de sam sabine bolzan

 

Dose, traiteur végétal bio aux Halles de Bacalan
Dose, traiteur végétal bio aux Halles de Bacalan
Dose, traiteur végétal bio aux Halles de Bacalan

Franchement, c'était tellement copieux que nous n'avons pas pu tout terminer.

Et...j'ai découvert une salade hallucinante : des patates douces crues râpées. DIVIN!

Je vous conseille vivement de pousser les portes des Halles de Bacalan et d'aller déguster  les produits de Dose Traiteur végétal bio. Pour découvrir leur univers c'est : ici

Et pourquoi pas, avant ou après la dégustation, faire un tour à la cité du vin? C'est juste à côté.

Halles de Bacalan - les ateliers de sam sabine bolzan

 

Une petite lecture avant de partir?

Halles de Bacalan - les ateliers de sam sabine bolzan

 

Régalez-vous, c'est un ordre!

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