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Le goût des choses

Le goût des choses

En escarpins, baskets, tongs ou pieds nus, du clavier au potager, du bureau à la cuisine, de l'écriture de romans à celle de recettes, de la déco à la mode, je virevolte pour trouver le goût des choses ...

Dégustation des vins des Terres de Saint-Hilaire

Dégustation des vins des Terres de Saint-Hilaire

Vous connaissez mon attachement à la famille et au travail. Alors quand ces deux valeurs sont réunies dans un produit synonyme de partage et de convivialité, je fonce et je goûte!

Ces quelques mots en introduction résument la quintessence des vins des Terres de Saint-Hilaire.

Dégustation des vins des Terres de Saint-Hilaire

Ce domaine appartient à la famille Burel, convaincue de la nécessité de préserver l'environnement. C'est pourquoi depuis 2004, elle a adhéré à la charte du label Terra Vitis, basée sur les principes de l'agriculture raisonnée impliquant une approche naturelle totale, du traitement de la vigne au travail dans le chai jusqu'à la vinification.

Dégustation des vins des Terres de Saint-Hilaire

Alors l'été approchant - si, si, je vous promets les grillades et les glaçons ne sont pas des chimères et des rêves éternels - je vous avoue que de déguster des vins du Sud-Est de la France, c'était comme m'offrir le soleil sur un plateau en argent.

Un jeudi soir, un peu cafardeux par ce temps gris et pluvieux, Mister B. et moi-même avions envie d'honorer notre beau gratin de polenta aux légumes verts (ici : http://www.lesateliersdesam.fr/2015/10/gratin-de-polenta-aux-legumes-verts.html)

Accompagné d'un sauté de veau aux carottes pour les carnivores - je passe mon tour :-) - ( ici : http://www.lesateliersdesam.fr/article-saute-de-veau-aux-carottes-et-autres-petits-legumes-112512373.html ).

Donc, nous avons débouché l'Oppidum Rouge. Un vrai régal!

Dégustation des vins des Terres de Saint-Hilaire

La bouteille trés élégante recèle un vin rouge d'une grande qualité qui séduit immédiatement. La couleur intense et pourpre témoigne d'une maturité du fruit et d'une concentration des arômes que l'on sent des la première agitation.

En bouche le vin s'exprime délicatement. Des notes de pruneaux cuits et de cassis, légèrement grillées , parfaitement toastées donnent envie de le garder sur le palais . Belle longueur en fin de bouche, un bel équilibre et une acidité qui laisse beaucoup de fraîcheur. Assurément un grand vin rouge issu de la région Provence.

Prix ( frais de port inclus) : 11,60€ - attention rupture de stock jusqu'en juin 2016

Enthousiasmés par cette dégustation, nous nous sommes laissés tenter le vendredi soir par l'Oppidum Blanc

Dégustation des vins des Terres de Saint-Hilaire

Une très belle couleur , de très jolis arômes, un vin tout en retenue en bouche. Fin et élégant, il sera parfait pour l'apéritif ou sur des poissons.

Prix (frais de port inclus) : 10,40€

Le samedi soir, nous avons écouté le fameux dicton qui dit "jamais deux sans trois". Et là, spécial coup de cœur pour l'Oppidum rosé

Dégustation des vins des Terres de Saint-Hilaire

Superbe couleur légèrement pale et très engageante. La bouche est immédiatement révélatrice de fruits délicats (fraise, groseille) bien murs et soigneusement vinifiés. Belle sensation de sucrosité issue de fruits murs, gorgés de soleil. Harmonie parfaite des tanins , finale très complexe et acidulée. Un bijou dont on ne se lasse pas et qui accompagnera nombre de plats .

Prix (frais de port inclus) :

* bouteille 75 cl : 10,40€

* magnum : 27,90€

Afin de mieux découvrir le domaine et les vins, voici le lien pour le site internet http://www.terresdesainthilaire.com/

Jusqu'au 30 avril, avec le code promo "sam", recevez 20% de réduction sur votre commande!

Excellente dégustation à tous

"Régalez-vous!" c'est un ordre

A consommer avec modération

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