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Le goût des choses

Le goût des choses

En escarpins, baskets, tongs ou pieds nus, du clavier au potager, du bureau à la cuisine, de l'écriture de romans à celle de recettes, de la déco à la mode, je virevolte pour trouver le goût des choses ...

Petits pois du jardin

A gauche les petits pois, à droite les haricots verts... Qu'ont-ils de particulier? Ils ont été ramassés par ma Mamy ce matin à 6h dans mon potager!

je vous propose une recette de petits pois au fromage blanc

une recette bien fraîche qui ne manque pas de croquant

ingrédients pour 4 personnes : 500g de petits pois frais, 150g de fromage blanc, 2 cs d'huile d'olive, quelques feuilles de basilic, 4 œufs, fleur de sel, poivre du moulin

plongez les petits pois dans de l'eau bouillante salée pendant 12 minutes. Égouttez-les et plongez-les dans de l'eau bien froide. Égouttez-les à nouveau. Fouettez le fromage blanc avec l'huile d'olive. Salez et poivrez. Versez sur les petits pois et mélangez délicatement. Ciselez le basilic par dessus. Placez au frais. Mettez de l'eau à bouillir. Cassez un œuf dans un bol et versez- le dans l'eau bouillante. A l'aide d'une cuillère ramenez le blanc vers le jaune. Égouttez. Renouvelez l'opération pour les 3 œufs restants. Dans 4 bols versez les petits pois et déposez par dessus l'œuf poché. Salez et poivrez.

Vous pouvez ajouter du lard croustillant pour une version plus gourmande.

Dégustez!

Bon appétit

Petits pois du jardinPetits pois du jardin

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solange 07/08/2014 18:44

Une recette bien légère qui ne demande pas trop de temps, très sympa ton idée. Bonne fin de journée

sam 10/08/2014 14:29

merci Solange! Et quand les petits pois viennent du potager, c'est encore meilleure

gut 28/07/2014 13:49

On peut dire que ces légumes sont tout frais ! quel chance !
C'est bien rigolo ta petite recette je crois bien que c'est la première fois que je vais ça ! c'est sympa et je suis sûre très bon !! gros bisous Sabine

Sam 29/07/2014 08:46

On s'est régalés!!!
Bisous Claudine